Beneficios de comer más despacio - Salud y nutrición

Foto: http://www.clubbienmincir.com/reflechissez-bien-mangez-vous-lentement/

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Comer despacio es una muy buena costumbre que muy pocas personas practican. Una de las razones es por la velocidad en la que vivimos actualmente, que no deja tiempo mas que para devorar la comida con rapidez. Sólo voltea a ver los restaurantes, la gente desaparece grandes volúmenes de platillos en tiempo récord.


Como una forma de 'ganar tiempo', comer rápido puede ser bueno; pero en cuestiones de salud, resulta pésimo.

Al comer rápido, no masticamos la comida lo suficiente, por lo que los intestinos deben hacer el trabajo de las muelas.

No masticar bien puede provocar mala digestión, dolor, inflamación, gases y estreñimiento.

Pero eso no es todo, el cerebro cuenta con un área que controla el apetito y responde a diversos estímulos que le avisan que ya hemos comido suficiente. Uno de ellos es el provocado por un par de hormonas intestinales que se liberan después de comer e inducen sensación de saciedad.

Además, al irse llenando de comida, el estómago envía señales nerviosas de lo que está ocurriendo y el apetito disminuye. Llega el momento en que el estómago avisa al cerebro: "Fue suficiente" y  nos sentimos satisfechos. ¿Qué pasa sin en vez de eso, devoramos la comida? Terminamos comiendo de más.

Comer más despacio no sólo es aliado de una buena digestión sino de tu peso ideal.

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