Smoothie de rábano y zanahoria - Recetas

¿Rábanos? ¡Sí, no sólo son para el pozole!  Los rábanos tienen tienen mucha fibra y antioxidantes:  Ya sabemos que son buenos para la piel, para el corazón, para protegernos del cáncer. Este smoothie me encanta para arrancar el día con energía y que no salgas sin desayunar.

El smoothie de rábano y zanahoria tiene además pera y manzana.

La pera tiene fibra, en especial pectina, que ayuda a reducir el colesterol malo. Tiene vitamina C y minerales que ayudan a la formación de glóbulos rojos.

Ingredientes:

- 1 rábano rojo (en trozos)
- 1 zanahoria mediana (pelada y en pedazos)
- 1 manzana pequeña
- 1 pera
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de jengibre fresco
- 2 tazas de agua fría

Preparación:

Cocina al vapor por no más de 10 minutos el rábano y la zanahoria. Déjalos enfriar. Después, licúa todos los ingredientes. Puedes agregar más agua o hielo si consideras necesario. 

Te recomiendo que cuezas al vapor el rábano y la zanahoria en la noche, así tendrás todo listo para tu smoothie en la mañana.