Piña (Ananas) - Nutripedia

Foto: http://ke-du-bonheur.fr/tag/guerir/

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Piña tropical: Fruto de la piña (Ananas comosus) y otros árboles. De figura aovada, se compone de varias piezas leñosas, triangulares, colocadas en forma de escama a lo largo de un eje común y cada una con dos piñones.

Piña, ananas (Ananas comosus) 

  • Un compuesto de la piña ayuda a aliviar el dolor de la artritis.
  • Es una excelente fuente de vitamina C antioxidante.
  • Es fuente de ácido ferúlico, aliado en la prevención del cáncer.
  • La bromelina, presente en la piña, alivia la inflamación relacionada con artritis, dolor de las articulaciones y podría ayudar a reducir la incidencia de trombos, causantes de apoplejías e infartos.
¿Sabías que la parte de la piña que más bromelina contiene es el corazón y no la pulpa?
No lo tires, pónlo en el extractor y haz un jugo con él.

6 buenas razones para comer piña:

  • Ayuda a que los huesos estén saludables.
  • Tiene propiedades antiinflamatorias.
  • Es aliada en las dietas para perder peso, mejora la digestión por su contenido de bromelina.
  • Contiene vitamina B1 y magnesio, que ayudan a reducir la fatiga.
  • Reduce la coagulación de la sangre.
  • Reduce el riesgo de gingivitis y de enfermedades periodontales.

Valor nutritivo de una rodaja de piña

  • Kcal 40
  • Grasas totales (inapreciables)
  • Proteínas 0,5g
  • Carbohidratos 10,6g
  • Fibra 1,2g
  • Vitamina C 30mg
  • Potasio 97mg
  • Magnesio 10mg
El jugo (zumo) de piña es antiséptico, vermífugo*, nutritivo y activa las funciones digestivas, hepáticas y pancreáticas.

Propiedades

  • Rica en vitamina C y potasio
  • depurativa
  • diurética
  • mineralizante
  • refrescante
  • antipútrido y pectoral
  • Contiene una enzima similar a la pepsina, bromelina, que ayuda a digerir las proteínas.
  • Por su contenido de yodo, beneficia a la tiroides.
  • Normaliza la superficie de las mucosas irritadas (boca, faringe, laringe).

Uso alimentario

  • Licores, refrescos
  • Las cáscaras en maceración sirven para fabricar garapiña, chicha, tepache. "Champaña" de piña y un excelente vinagre.

Indicaciones

  • Está indicada en casos de digestiones pesadas, acidez, úlcera, ictericia, bronquitis, asma, enfermedades rinofaríngeas, difteria, hemorroides, amenorrea, anemia, descalcificación, arterioesclerosis, uremia, gota y artritis.

Consejos

  • La bromelina evita que la gelatina cuaje.
  • La piña enlatada no contiene bromelina pero sí conserva la vitamina C.
  • Para comerla, retire el penacho, pele retirando la cáscara. Corte en rodajas.
  • No tire el corazón, aunque éste no se come fácilmente, puede hacer jugo con él. Tiene más bromelina que la pulpa.
Incluye piña en tu dieta en jugos hechos en casa, licuados. También puedes comerla en rodajas, en un cocktail de frutas. Acompañada de cereal como desayuno. Asada con azúcar moreno, como postre.

*vermífugo, ga. (Diccionario Real Academia Española)
(Del lat. vermis, gusano, y ‒́fugo).
1. adj. Med. Que tiene virtud para matar las lombrices intestinales. U. t. c. s. m.


Fuente:
- Gran diccionario de los alimentos para la salud, Océano Ambar
- Los 100 alimentos más sanos, Love Food
- Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS)

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