Pera - Nutripedia

Foto: http://sejourauxforges.fr/sorbet-poires-amandes-caramelisees/

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Fruto del peral. Existen muchísimas variedades, las más destacadas:  Mosqueruela, amizclera, redonda, reina, verdiñal, de invierno, bergamota, calabacil y las ásperas.

Pera (Pirus communis)

¿Sabías que la mayoría de la fibra de la pera se encuentra en la piel por lo que se aconseja lavarlas muy bien y consumirlas sin pelar?

La pera es una fruta hipoalergénica, antibiótica y posee un alto contenido en antioxidantes. Es de bajo índice glucémico lo que la convierte en una gran aliada para controlar el peso. 

Valor nutritivo aproximado de una pera mediana

  • Kcal 60
  • proteínas 0,5g
  • carbohidratos 15g
  • fibra 3,3g
  • vitamina C 9mg
  • vitamina K 7mg
  • potasio 225mg

Propiedades

  • Es segura para la mayoría de los niños y personas alérgicas.
  • Constituye una buena fuente de nutrientes, entre ellos vitamina C y potasio.
  • Contiene ácidos hidroxicinámicos, antioxidantes, anticancerígenos y antibacterianos. Además contribuyen a la proliferación de la flora intestinal y previenen afecciones digestivas como el colon irritable.
  • Ayuda a prevenir la gastroenteritis.
  • Su contenido de nutrientes y fibra ayudan a mantener el colon sano.
  • Ricas en vitamina K, que fortalece los huesos y mantiene sanas las arterias.
  • Su contenido de potasio previene la retención de líquidos.
  • La pera es refrescante, digestiva, diurética, ligeramente laxante, antipútrida y sedante.
  • Contiene pectinas que favorecen la expulsión de las toxinas intestinales, taninos que desinflaman la mucosa intestinal, enzimas y oligoelementos.
  • Reduce la tensión y la fiebre.
  • La infusión de las hojas, cortezas y ramas es útil para deshacer los cálculos.

Indicaciones

  • Está indicada contra la reuma, la gota, la artritis, la anemia y astenia y la tuberculosis.

Consejos

  • Las peras deben conservarse en un lugar fresco o ligeramente cálido, una vez maduras, deben consumirse enseguida pues se pasan rápidamente. 
  • Las peras, como las manzanas, se oxidan. Rocíelas con un poco de jugo de limón.
  • Las peras son una colación ideal.
  • Son muy versátiles, pueden hornearse, comerse crudas, cocinarse, saltearse, usarlas para preparar compotas o tartas.

Incluye pera en tu dieta con estas recetas:

- Juguito con "buena onda"

- Jugo & Spark

- Ensalada de queso de cabra


Fuente:
- Gran diccionario de los alimentos para la salud, Océano Ambar
- Los 100 alimentos más sanos, Love Food
- Los 100 mejores alimentos para la menopausia, Love Food

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