Orégano - Nutripedia

Foto: http://viandesg.com/origan/

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Nombre común de diversas plantas de la familia de las Labiadas.

Orégano (Origanum vulgare)

¿Sabías que el orégano y la mejorana (Origanum majorana) son de la misma familia? 

Propiedades

  • El orégano es una de las hierbas con más antioxidantes.
    • Tiene 42 veces más actividad antioxidante que las manzanas, 12 veces más que las naranjas y 4 veces más que los arándanos.
  • Entre los aceites volátiles de esta hierba aromática, se encuentran el timol y el carvacrol, los cuales inhiben fuertemente el crecimiento de bacterias como Staphylococcus aureous.
    • Ayuda a prevenir las bacterias que estropean la carne.
    • Su poder antibacteriano puede reducir los síntomas de los resfriados.
  • El orégano es fuente de nutrientes como calcio, potasio, hierro y magnesio.
  • Es rico en fibra dietética y puede ayudar a reducir el colesterol "malo".
  • El orégano es digestivo, calma los espasmos y ayuda a expulsar parásitos intestinales.  Asimismo, es una planta desinfectante de las vías respiratorias, expectorante y, aplicado externamente, es cicatrizante.
  • También favorece la menstruación por lo que no debe usarse durante el embarazo.

Valor nutritivo aproximado de 15g de orégano

  • Kcal 21
  • Grasas totales 0,8g
  • Proteínas 0,7g
  • Carbohidratos 4,5g
  • Fibra 3g
  • Niacina 0,4mg
  • Folato 19mcg
  • Magnesio 19mg
  • Potasio 117mg
  • Calcio 110mg
  • Hierro 3mg
  • Betacaroteno 288mcg

Uso alimentario y consejos

  • Se utiliza en platos de pasta, pizzas, carnes, pescados. 
  • Se puede comprar fresco o seco (troceado o molido).
  • Se puede cultivar en maceta, en el alféizar de la ventana o en jardines caseros.


Fuente:
- Gran diccionario de los alimentos para la salud, Océano Ambar
- Los 100 alimentos más sanos, Love Food
- Los 100 mejores alimentos para la menopausia, Love Food
- Los 100 mejores alimentos para mantenerse joven, Love Food
- Los 100 mejores alimentos para el embarazo, Love Food

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