Manzana - Nutripedia

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La fruta por excelencia, rica en pectinas, fósforo y otros minerales y vitaminas. Existen unas 7500 variedades de manzano y más de 40 variedades de manzana.  La manzana es una fruta ideal para llevar dentro de la bolsa o en la lonchera de los niños.

Manzana (Pyrus malus)

Información nutricional y beneficios:

  • La manzana es rica en flavonoides, que mantienen el corazón y los pulmones sanos.
  • Aporta quercetina, un flavonoide anticancerígeno y antiinflamatorio.
  • Posee un alto contenido en fibra con pectinas, que mejora el perfil de lípidos en sangre y reduce el colesterol malo.
  • Es fuente de potasio que previene la retención de líquidos.

Datos importantes:

  • La manzana es una colación ideal, es baja en calorías, posee un bajo índice glucémico y ayuda a controlar el hambre.
  • La manzana es aliada de la salud en la menopausia. 
  • La piel contiene ácido ursólico que evita la pérdida de masa muscular, controla la tendencia a subir de peso.
  • Las manzanas rojas contienen antocianinas, pigmentos que ayudan a mejorar la memoria y el rendimiento cerebral.

Más propiedades:

  • Diurética, tónica, refrescante, febrífuga, astringente, calmante, expectorante y desinflamante; 
  • Facilita la digestión porque estimula el funcionamiento de las glándulas salivares 
  • Actúa contra las úlceras gástricas, la acidez de estómago, los cólicos, el estreñimiento (por su contenido en celulosa)
  • Purifica la sangre
  • Actúa también contra cálculos renales y hepáticos
  • Aliada en enfermedades de la vejiga y de los bronquios
  • Ayuda a aliviar las palpitaciones cardíacas, las hemorroides y las enfermedades de la piel
  • El jugo, de las variedades agridulces, es de gran utilidad contra la diarrea

Derivados de la manzana:

  • Sidra
  • Vinagre
  • compotas y mermeladas
  • jugo (zumo)
  • licor de Calvados

Nutritips:

  • Procura no pelarlas pues la piel contiene muchos nutrientes.
  • Guárdalas en un lugar fresco.

Fuente:
- Gran diccionario de los alimentos para la salud, Océano Ambar
- Los 100 alimentos más sanos, Love Food
- Los 100 mejores alimentos para la menopausia, Love Food

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