Chocolate - Nutripedia

FOTO: HTTP://CUISINE.JOURNALDESFEMMES.COM/GASTRONOMIE/IDEES-RECUES-SUR-LE-CHOCOLAT/

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¿Sabías que además de ser delicioso, el chocolate contiene flavonoides, magnesio y hierro que protegen contra cardiopatías?

El chocolate es una pasta hecha con cacao y azúcar molidos, a la que suele añadirse canela y/o vainilla.

Propiedades

  • El chocolate contiene una cantidad variable de cacao: El chocolate con leche puede contener solamente 30% de cacao y el chocolate amargo puede superar el 70% de cacao.
  • El chocolate amargo aporta: Potasio, magnesio, hierro.

  • Estimulante: Aumenta los niveles de endorfinas y serotonina lo que da sensación de placer y bienestar

  • Su contenido de antioxidantes puede tener acción anticoagulante

  • Antiinflamatorio

Algunas de las sustancias estimulantes del chocolate (teobromina y cafeína) pueden provocar migraña en personas susceptibles.

Dato importante:

  • Una tableta de 100 grs de chocolate amargo posee tanta cafeína como una taza de café.

El chocolate se considera un súperalimento mexicano y centroamericano

Para incluir chocolate en tu dieta:

 Prepara este delicioso smoothie "choco-almendra".


Fuente:
- Gran diccionario de los alimentos para la salud, Océano Ambar
- Los 100 alimentos más sanos, Love Food
- Los 100 mejores alimentos para la menopausia, Love Food

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