Verduras y dip - Mis recetas

Es fin de semana y quizá tengas una reunión o antojo de una botana (picada).  Ésta es una excelente opción para cuando tienes visitas o vas de invitado, puedes llevar las verduras en un platón y el dip al centro.  

Ingredientes (4 personas):

- 2 pepinos
- 3 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1/2 pimiento rojo
- 200 gramos de queso crema, yogurt o yogurt vegano
- 5 ramitas de perejil
- 1 cdita. de paprika
- sal de mar y pimienta

Preparación:

- Quita las semillas del pimiento y córtalo en cubitos.
- La verdura debe estar bien lavada. Divide en mitades los pepinos. Una mitad córtala en cubitos y las otras tres, en bastones.
- Las zanahorias deben estar muy bien lavadas. Córtalas en bastones.
- Corta las ramas de apio en bastones. Recuerda que no necesitas las hojas ni la parte más blanca.
- Lavar, escurrir, deshojar y picar el perejil.
-  Para el dip: En un bol, mezclar el queso crema con el pimiento y el pepino en cubitos. Agregar paprika. Agregar pimienta al gusto. Agregar el perejil y mezclar bien.

Acomoda los bastones en una charola (bandeja) y el dip al centro. O divide en tazas los bastones como se muestra en la foto.