Tártara de Salmón - Recetas

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Para esos días en los que no tienes muchas ganas de cocinar algo complicado pero quieres algo casero y muy fácil, esta tártara de salmón ahumado es una de mis recetas favoritas. La puedes comer en galletitas integrales, mini-bagels o en hojas de lechuga. Además, te puede servir de botana.

Ingredientes:

- 70 gramos de salmón ahumado
- 2 cucharadas de cebolla roja picada
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado
- 1 cucharadita de alcaparras
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Corta el salmón en trozos pequeños y ponlo en un bol. Pica finamente la cebolla roja, eneldo fresco y alcaparras y agrega al salmón ahumado. Mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta y vierte en el bol. Cubre el recipiente con una envoltura de plástico o tapa y refrigera por lo menos 2 horas.

También puedes servir sobre panecitos integrales untados con queso crema orgánico.