Tarta de Espinacas - Mis recetas

Esta receta es buenísima para recalentar, la puedes hacer un día antes y dejarla lista. Yo la preparé ayer porque hoy no iba a tener tiempo de preparar la comida. Es ideal para quienes quieren reducir su consumo de carne. Está muy rica y es fácil de hacer. Acompáñala de una ensalada verde. 

 Tarta de Espinacas, Silvia Flores

Tarta de Espinacas, Silvia Flores

Ingredientes:


- 1/2 cebolla picada
- 300 gramos de espinacas bien lavadas y secas
- 200 gramos de queso Emmental rallado (puede ser manchego o gouda también)
- 600 ml. de crema orgánica
- 4 huevos orgánicos
- Pasta hojaldrada integral (redonda, 32 centímetros de diámetro aprox.)
***Molde para tarta de 30 centímetros de diámetro

 Tarta de espinacas, Slivia Flores   

Tarta de espinacas, Slivia Flores

 

Preparación:

Saltear la cebolla en la sartén grande con un poquito de aceite, ya que esté transparente agregar las espinacas y poner el fuego bajo. Revolver con calma y suavemente, las espinacas se reducen mucho de tamaño. Ya que veas que están como en la foto muy verdes pero no sobrecocidas, retira del fuego y deja enfriar.

Precalienta el horno a 175 grados centígrados.
Pon la pasta hojaldrada en el molde (abajo de la pasta puedes poner papel encerado para hornear si no tienes, enharina el molde para que la tarta no se pegue, ok?), acomoda, corta los excedentes y pica con un tenedor para que no se infle.

En un bol: Bate los huevos, añade el queso rallado y la crema, incorpora bien. Extiende las espinacas en la tarta y después vierte el contenido del bol.

Hornea 30 minutos y revisa, si ves que todavía está cruda, métela otros 20-25 minutos.

***Si la preparas un día antes, recaliéntala por 15 minutos a 120 grados centígrados.

 Tarta de Espinacas, Silvia Flores

Tarta de Espinacas, Silvia Flores