Paste de poro y papa - Mis recetas

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Si quieres dejar hecha la comida desde un día antes, ésta es una receta que te puede interesar. El paste de poro y papa es fácil y se conserva muy bien. Otra gran opción para "Lunes sin carne".

 

¿Qué necesitas?

- 4 poros medianos en medias rodajitas (diámetro 2 centímetros, aprox.) - Ver foto.
- 350 gramos de papas cocidas, frías, rebanadas (cuécelas antes en agua con sal, sin quitarles la cáscara, déjalas enfriar y rebánalas)
- sal y pimienta
- queso brie (opcional)
- pasta hojaldrada integral, aprox. 30 cms de diámetro, 1.5 milímetros de espesor (la consigues en las panaderías, pídela de harina integral)
- Bandeja para hornear o molde para tarta
- 1 huevo orgánico batido (para barnizar, opcional)
- ajonjolí (sésamo)

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¿Cómo se hace?

- Revuelve las medias rodajitas de poro y papa, agrega sal y pimienta al gusto. Si deseas, agrega pedacitos de queso brie al gusto
- Extiende la pasta sobre una tabla, pon un poco de harina para que no se pegue
- Pon la pasta en el molde, pon en el centro las papas y el poro (distribuyéndolas a lo largo en el centro, como si fueras a hacer un taco gigante). Después, cierras como si fuera un burrito (mira la foto).  Asegúrate que queda bien pegado. Si deseas que quede dorado y brillante, barniza con huevo (es opcional). Pon un poco de ajonjolí encima. Haz hoyitos con un palillo para que no se infle ni se abra.

Hornea a 180 grados centígrados por 35-45 minutos. Deja enfriar.

Sírvelo tibio acompañado de una buena ensalada.

*Si lo preparas un día antes, puedes recalentarlo unos 15 minutos a 150 grados centígrados.

¡Que lo disfrutes!