Pasta integral con salmón ahumado - Recetas

Esta receta de pasta integral con salmón es una de mis favoritas, la hago muchísimo. Especialmente cuando no tengo muchas ganas de cocinar o no tengo tiempo. No soy italiana ni especialista catadora de pasta (jeje!), la verdad no noto ninguna diferencia de sabor entre la pasta común y la integral. Y, si te gusta la pasta, ésta es deliciosa.

¿Qué necesitas?

- 2 tazas de pasta integral
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 ajo picado
- 150 gramos de salmón ahumado cortado en pedacitos (puedes sustituir con trucha salmonada/ahumada)
-pimienta- 200 ml de crema orgánica
- cebollín

*Vas a necesitar dos cacerolas pequeñas: Una para hervir el agua en donde cocerás la pasta y la otra para preparar la crema con salmón.

Preparación:

- Pon a calentar el agua que necesitarás para cocer la pasta
- Calienta la otra cacerola a fuego medio-alto, agrega la cebolla y cocina hasta que esté casi transparente.
- Agrega el ajo y el salmón
-  Después agrega la crema y retira del fuego, revuelve. Agrega pimienta al gusto. Acuérdate que el salmón ahumado es salado así que no necesitas agregar sal.
- Cuando la pasta esté cocida, cuélala
- Mezcla la pasta con la salsa de salmón
- Puedes servir con un poco de cebollín cortado en popotitos

¡Espero que te guste!

 Silvia Flores

Silvia Flores