Pan integral tostado con aguacate y maíz - Recetas

Quienes me conocen y me siguen desde hace mucho, saben que soy amante y defensora del desayuno. Me parece una ración muy olvidada y a la que se le da poca importancia porque es a la hora en la que estamos corriendo para salir a trabajar. Sin embargo, es muy importante. Personalmente si no desayuno o desayuno mal, lo pago el resto del día comiendo de más y con antojos que no suelo sentir normalmente y no precisamente de lechugas sino de cosas con azúcar.

El rey de los pretextos para no desayunar es la falta de tiempo, así que esta es una idea facilísima, deliciosa y nutritiva.


Ingredientes (2 porciones):

- 1 aguacate
- 1 latita de elotes (maíz) escurre el agua
- 1/2 limón verde
- chile piquín (o pimienta de Cayena)
- sal de mar


Preparación:

- En un tazón, machaca el aguacate y agrega el limón para que no se oxide.  
- Tuesta el pan y unta el aguacate, pon elotitos encima y agrega sal y chile piquín.

Puedes usar tostadas de maíz también.