Orégano - Nutritips

Foto: http://viandesg.com/origan/

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Nombre común de diversas plantas de la familia de las Labiadas.


Orégano (Origanum vulgare)

¿Sabías que el orégano y la mejorana (Origanum majorana) son de la misma familia?

Propiedades

  • El orégano es una de las hierbas con más antioxidantes.

    • Tiene 42 veces más actividad antioxidante que las manzanas, 12 veces más que las naranjas y 4 veces más que los arándanos.

  • Entre los aceites volátiles de esta hierba aromática, se encuentran el timol y el carvacrol, los cuales inhiben fuertemente el crecimiento de bacterias como Staphylococcus aureous.

    • Ayuda a prevenir las bacterias que estropean la carne.

    • Su poder antibacteriano puede reducir los síntomas de los resfriados.

  • El orégano es fuente de nutrientes como calcio, potasio, hierro y magnesio.

  • Es rico en fibra dietética y puede ayudar a reducir el colesterol "malo".

  • El orégano es digestivo, calma los espasmos y ayuda a expulsar parásitos intestinales. Asimismo, es una planta desinfectante de las vías respiratorias, expectorante y, aplicado externamente, es cicatrizante.

  • También favorece la menstruación por lo que no debe usarse durante el embarazo.

Valor nutritivo aproximado de 15g de orégano

  • Kcal 21

  • Grasas totales 0,8g

  • Proteínas 0,7g

  • Carbohidratos 4,5g

  • Fibra 3g

  • Niacina 0,4mg

  • Folato 19mcg

  • Magnesio 19mg

  • Potasio 117mg

  • Calcio 110mg

  • Hierro 3mg

  • Betacaroteno 288mcg

Uso alimentario y consejos

  • Se utiliza en platos de pasta, pizzas, carnes, pescados.

  • Se puede comprar fresco o seco (troceado o molido).

  • Se puede cultivar en maceta, en el alféizar de la ventana o en jardines caseros.



Fuente:
- Gran diccionario de los alimentos para la salud, Océano Ambar
- Los 100 alimentos más sanos, Love Food
- Los 100 mejores alimentos para la menopausia, Love Food
- Los 100 mejores alimentos para mantenerse joven, Love Food
- Los 100 mejores alimentos para el embarazo, Love Food

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