Mi versión de Fish 'n Chips - Recetas

Ésta es justo la forma en la que puedes hacer sustitutos saludables.  Me encanta el "Fish 'n Chips": Pescado capeado una mezcla de harina, almidón de maíz y cerveza y luego frito + papas fritas + puré de chícharos.

Si vas a Inglaterra, prueba la versión original pero si se trata de hacerla en tu casa, puedes hacer algunos cambios para convertirla en comida saludable.

¡Aquí te presento mi versión de Fish 'n Chips!

¿Qué necesitas?

- Pescado blanco, puede ser salmón blanco, blanco del Nilo, bacalao
- Panko o pan integral para empanar
- huevo orgánico
- Chícharos cocidos
- Papitas
- Mantequilla orgánica
- Sal, pimienta

Preparación:

-Para el pescado:  En un bol, bate el huevo y agrega sal y pimienta. Mete el pedazo de pescado y después revuélcalo en panko o en pan integral.  Mételo al horno hasta que esté bien cocido y dorado.
- Para las papas, elige papas pequeñas. Cuécelas en agua con sal de mar una noche antes, déjalas enfriar. Después, córtalas en rodajitas, ponlas en una bandeja para hornear con mantequilla, sal y pimienta hasta que estén doraditas.
- Para el puré de chícharos: Cuece chícharos en agua con sal, escúrrelos y después aplástalos hasta que se hagan puré. Puedes poner un poco más de sal.

Mi versión de Fish 'n Chips se acompaña de un poco de mayonesa casera y ensalada verde.  ¿Qué tal?
 Silvia Flores - Fish 'n Chips

Silvia Flores - Fish 'n Chips