Lasaña de calabacita - Mis recetas

Para esos días en los que quieres comer sano pero no tienes muchas ganas de cocinar, ésta es una gran opción. 

¿Qué necesitas?

- Un molde que puedas meter al horno
- Una mandolina (para cortar rodajas muy finitas de calabaza)

Ingredientes:

- Calabacitas (calabacines) 
- salsa de tomate (te recomiendo que compres sin azúcar añadido y de preferencia de tomates orgánicos)
- queso mozzarella rallado (si no consigues, cambia por manchego o gouda.


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Preparación:

1. Corta las calabacitas con la mandolina en rodajas muy finas y ve acomodándolas en el molde. 

Irás poniendo todo por capas.


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2. Después de una capa de calabacitas, añade salsa de tomate y extiéndela.


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3. Cubre con un poco de queso rallado.


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4. Repite: Calabacitas, salsa, queso. Hasta que llenes el molde.

Hornea a 180'C por una media hora.

Yo no agrego sal porque es suficiente, para mi, con la que tiene el queso y la salsa.

Puedes acompañar con pan integral tostado.


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